Jarní čočkový eintopf s kořenovou zeleninou a bramborem

Suroviny

• čočka hnědá400 g
• brambory500 g
• mrkev3 ks
• cibule1 ks
• zeleninový vývar(zásoba)1,2 l
• majoránka(zásoba)1 lžíce
• česnek(zásoba)3 ks
• řepkový olej(zásoba)2 lžíce
• sůl(zásoba)1 lžička
• pepř(zásoba)1 špetka

Postup

1. 1Čočku propláchněte a nechte okapat. Brambory a mrkev oloupejte a nakrájejte na kostky o velikosti cca 1,5 cm.
2. 2V hrnci rozpalte olej a zpěňte na něm nadrobno nakrájenou cibuli dosklovata.
3. 3Přidejte nakrájenou mrkev a brambory, krátce orestujte, aby zelenina pustila chuť.
4. 4Přisypte propláchnutou čočku a zalijte zeleninovým vývarem.
5. 5Přiveďte k varu, snižte teplotu a pod pokličkou vařte cca 20-25 minut, dokud čočka a brambory nezměknou.
6. 6Ke konci vaření přidejte prolisovaný česnek, osolte, opepřete a dochuťte sušenou majoránkou promnutou v dlaních.
7. 7Pokud je směs příliš hustá, dolijte trochu vody. Podávejte teplé, ideálně s čerstvým kváskovým chlebem.