Pečená dýně Hokkaido s čočkovým salátem a jogurtovým dipem

Suroviny

• dýně hokkaido1 ks
• čočka250 g
• bílý jogurt200 g
• olivový olej(zásoba)3 lžíce
• česnek(zásoba)2 ks
• sůl(zásoba)1 špetka
• pepř mletý(zásoba)1 špetka
• citronová šťáva(zásoba)1 lžička
• tymián(zásoba)1 lžička

Postup

1. 1Troubu předehřejte na 200 °C. Dýni Hokkaido omyjte, vydlabte semínka a nakrájejte i se slupkou na měsíčky.
2. 2Dýni rozložte na plech s pečicím papírem, pokapejte 2 lžícemi oleje, osolte, opepřete a posypte tymiánem. Pečte cca 20-25 minut do změknutí.
3. 3Mezitím propláchněte čočku a uvařte ji v mírně osolené vodě doměkka (cca 15-20 minut dle druhu), poté sceďte.
4. 4Připravte si dip: Jogurt smíchejte s prolisovaným česnekem, lžičkou citronové šťávy, solí a zbylým olejem.
5. 5Uvařenou čočku smíchejte s pečenou dýní a podávejte s připraveným česnekovým jogurtem.