Zapečené brambory s brokolicí, sýrem a smetanou

Suroviny

• brambory1 kg
• brokolice500 g
• smetana ke šlehání250 ml
• eidam150 g
• vejce(zásoba)2 ks
• česnek(zásoba)2 ks
• máslo(zásoba)1 lžíce
• sůl(zásoba)1 lžička
• pepř mletý(zásoba)1 špetka
• muškátový oříšek(zásoba)1 špetka

Postup

1. 1Brambory oloupejte a nakrájejte na cca 0,5 cm silné plátky. Brokolici rozeberte na malé růžičky a krátce ji povařte v osolené vodě (asi 3 minuty), poté sceďte.
2. 2Zapékací mísu vymažte máslem. Na dno vyskládejte polovinu brambor, osolte a opepřete.
3. 3Na brambory rozprostřete předvařenou brokolici a zasypejte polovinou nastrouhaného sýra.
4. 4Zakryjte zbývajícími bramborami.
5. 5V misce rozšlehejte smetanu s vejci, prolisovaným česnekem, solí a špetkou muškátového oříšku.
6. 6Touto směsí rovnoměrně zalijte obsah mísy.
7. 7Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.
8. 8Poté posypejte zbytkem sýra a dopečte dalších 10-15 minut dozlatova, dokud brambory nebudou měkké.